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《传奇大掌柜》是一部以民国时期为背景的电视剧，讲述了主人公栾学堂从济丰楼伙计到丰泽园创始人的传奇故事。
故事发生在民国时期的北京。栾学堂原本是一个逃荒到北京的乞丐，在机缘巧合下进入济丰楼饭庄做伙计。凭借过人的天赋和勤奋，他逐渐掌握了烹饪技艺和饭庄经营之道。
在济丰楼，栾学堂经历了从学徒到掌勺的成长过程，也遭遇了同行的排挤和陷害。在关雅丽、姚珍珍等人的帮助下，他一次次化解危机。最终，栾学堂离开济丰楼，创办了丰泽园，并将其发展成为京城最有名的饭庄之一。
该剧通过栾学堂的奋斗历程，展现了民国时期餐饮行业的发展变迁，弘扬了诚信经营、精益求精的工匠精神，同时也描绘了那个时代的社会风貌和人物命运。
饰 栾学堂
饰 关雅丽
饰 厉秋辰
饰 钱广润
饰 汪德甫
饰 姚泽圣
《传奇大掌柜》是一部2015年播出的年代传奇剧，由唐大年执导，谷智鑫、原雨、何冰、杨立新、梁冠华等实力派演员联袂主演。该剧以民国时期的北京为背景，讲述了主人公栾学堂从饭庄伙计成长为京城大掌柜的励志故事。
1. 真实历史背景：剧中的丰泽园在历史上确有其店，是北京著名的老字号饭庄，创建于1930年。
2. 精湛的演员阵容：谷智鑫饰演的栾学堂朴实坚韧，原雨饰演的关雅丽温婉大气，何冰、杨立新、梁冠华等老戏骨的加盟更是为剧集增色不少。
3. 丰富的饮食文化：剧中展现了大量的传统烹饪技艺和饮食文化，让观众了解民国时期北京餐饮业的繁荣景象。
4. 励志的创业故事：主人公栾学堂白手起家，凭借诚信和智慧在竞争激烈的餐饮业中脱颖而出，具有强烈的现实启示意义。
《传奇大掌柜》自播出以来，获得了观众的一致好评。许多观众表示，这部剧不仅故事引人入胜，演员表演到位，更重要的是展现了中华民族的传统美德和商业智慧。剧中人物形象鲜明，情节跌宕起伏，是一部难得的优质年代剧。